Effect of gamma radiation on total tocopherols in fresh chicken breast muscle. | Meat Sci;37(3): 439-48, 1994. | MEDLINE

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Effect of gamma radiation on total tocopherols in fresh chicken breast muscle.

Lakritz, L; Thayer, D W.

Afiliação

Lakritz L; Food Safety Research Unit, Eastern Regional Research Center, Agriculture Research Service, US Department of Agriculture, 600 East Mermaid Lane, Philadelphia, PA 19118, USA.

Meat Sci ; 37(3): 439-48, 1994.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22059548

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 1994 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Reino Unido

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