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A quantitative approach towards a better understanding of the dynamics of Salmonella spp. in a pork slaughter-line.
van Hoek, Angela H A M; de Jonge, Rob; van Overbeek, Wendy M; Bouw, El; Pielaat, Annemarie; Smid, Joost H; Malorny, Burkhard; Junker, Ernst; Löfström, Charlotta; Pedersen, Karl; Aarts, Henk J M; Heres, Lourens.
Afiliação
  • van Hoek AH; RIKILT, Institute of Food Safety, Wageningen UR, Akkermaalsbos 2, 6708 WB Wageningen, The Netherlands. angela.van.hoek@rivm.nl
Int J Food Microbiol ; 153(1-2): 45-52, 2012 Feb 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22119458
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonelose Animal / Contaminação de Alimentos / Contaminação de Equipamentos / Matadouros / Carne Tipo de estudo: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Holanda País de publicação: Holanda
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