Preparation and characterization of gelatinized granular starches from aqueous ethanol treatments.
Carbohydr Polym
; 90(4): 1587-94, 2012 Nov 06.
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em En
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1
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Assunto principal:
Amido
/
Água
/
Grânulos Citoplasmáticos
/
Etanol
/
Gelatina
/
Amilose
Idioma:
En
Revista:
Carbohydr Polym
Ano de publicação:
2012
Tipo de documento:
Article