Mapping the regioisomeric distribution of fatty acids in triacylglycerols by hybrid mass spectrometry.

Nagy, Kornél; Sandoz, Laurence; Destaillats, Frédéric; Schafer, Olivier

Nagy, Kornél; Sandoz, Laurence; Destaillats, Frédéric; Schafer, Olivier.

Afiliação

Nagy K; Food Science and Technology Department; Nestlé Research Center, Nestec Ltd., Lausanne, Switzerland. kornel.nagy@rdls.nestle.com

J Lipid Res ; 54(1): 290-305, 2013 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23093552

Assuntos

Ácidos Graxos/análise; Ácidos Graxos/química; Espectrometria de Massas/métodos; Triglicerídeos/química; Calibragem; Cromatografia de Fase Reversa; Óleos/química; Reprodutibilidade dos Testes; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray; Estereoisomerismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Massas / Triglicerídeos / Ácidos Graxos Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Lipid Res Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Suíça País de publicação: Estados Unidos

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