New insights into antioxidant activity of Brassica crops. | Food Chem;134(2): 725-33, 2012 Sep 15. | MEDLINE

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New insights into antioxidant activity of Brassica crops.

Soengas, P; Cartea, M E; Francisco, M; Sotelo, T; Velasco, P.

Afiliação

Soengas P; Department of Plant Genetics, Misión Biológica de Galicia (MBG-CSIC), P.O. Box 28, E-36080 Pontevedra, Spain. psoengas@mbg.csic.es

Food Chem ; 134(2): 725-33, 2012 Sep 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23107684

Assuntos

Antioxidantes/química; Brassica/química; Extratos Vegetais/química; Oxirredução

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Brassica / Extratos Vegetais / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Reino Unido

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Brassica / Extratos Vegetais / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Reino Unido