Prevalence and quantification of Listeria monocytogenes in chicken offal at the retail level in Malaysia.

Kuan, C H; Goh, S G; Loo, Y Y; Chang, W S; Lye, Y L; Puspanadan, S; Tang, J Y H; Nakaguchi, Y; Nishibuchi, M; Mahyudin, N A; Radu, S

Kuan, C H; Goh, S G; Loo, Y Y; Chang, W S; Lye, Y L; Puspanadan, S; Tang, J Y H; Nakaguchi, Y; Nishibuchi, M; Mahyudin, N A; Radu, S.

Afiliação

Kuan CH; Faculty of Food Science and Technology, Department of Food Science, Universiti Putra Malaysia, Center of Excellence for Food Safety Research, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia. raymondkuan87@gmail.com

Poult Sci ; 92(6): 1664-9, 2013 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23687164

Assuntos

Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Carne/microbiologia; Animais; Galinhas; Moela das Aves/microbiologia; Coração/microbiologia; Fígado/microbiologia; Malásia; Reação em Cadeia da Polimerase/métodos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Listeria monocytogenes / Carne Tipo de estudo: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Poult Sci Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Malásia País de publicação: Reino Unido

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