Sensitizing potential of enzymatically cross-linked peanut proteins in a mouse model of peanut allergy.

Radosavljevic, Jelena; Nordlund, Emilia; Mihajlovic, Luka; Krstic, Maja; Bohn, Torsten; Buchert, Johanna; Velickovic, Tanja Cirkovic; Smit, Joost

Radosavljevic, Jelena; Nordlund, Emilia; Mihajlovic, Luka; Krstic, Maja; Bohn, Torsten; Buchert, Johanna; Velickovic, Tanja Cirkovic; Smit, Joost.

Afiliação

Radosavljevic J; University of Belgrade, Faculty of Chemistry, Belgrade, Serbia.

Mol Nutr Food Res ; 58(3): 635-46, 2014 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24115517

Assuntos

Arachis/imunologia; Hipersensibilidade a Amendoim/imunologia; Proteínas de Plantas/química; Proteínas de Plantas/imunologia; Albuminas 2S de Plantas/metabolismo; Animais; Antígenos de Plantas/metabolismo; Disponibilidade Biológica; Células CACO-2; Reagentes de Ligações Cruzadas/química; Modelos Animais de Doenças; Epitopos/metabolismo; Feminino; Manipulação de Alimentos; Glicoproteínas/metabolismo; Humanos; Imunização; Imunoglobulina E/metabolismo; Camundongos Endogâmicos C3H; Monofenol Mono-Oxigenase/química; Proteínas de Plantas/metabolismo; Proteínas de Plantas/farmacocinética

Palavras-chave

Allergenicity; Peanut; Protein cross-linking; Tyrosinase

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arachis / Proteínas de Plantas / Hipersensibilidade a Amendoim Limite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: Mol Nutr Food Res Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de publicação: Alemanha

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