Nutrient database improvement project: the influence of USDA quality and yield grade on the separable components and proximate composition of raw and cooked retail cuts from the beef chuck.
Meat Sci
; 97(4): 558-67, 2014 Aug.
Article
em En
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| ID: mdl-24769877
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Bases de Dados Factuais
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United States Department of Agriculture
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Comércio
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Culinária
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Dieta
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Carne
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Valor Nutritivo
Limite:
Animals
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Female
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Humans
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Male
País/Região como assunto:
America do norte
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos
País de publicação:
Reino Unido