Survey of the presence of patulin in fruit juices.

Bonerba, E; Ceci, E; Conte, R; Tantillo, G

Bonerba, E; Ceci, E; Conte, R; Tantillo, G.

Afiliação

Bonerba E; a Dipartimento di Sanità Pubblica e Zootecnia, Facoltà di Medicina Veterinaria , Università degli Studi di Bari , Valenzano, Strada Provinciale per Casamassima, km 3 , I-70010 Bari (BA) , Italy.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 3(2): 114-9, 2010.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24785501

Assuntos

Dieta; Exposição Ambiental/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Frutas/química; Malus/microbiologia; Patulina/análise; Pyrus/microbiologia; Bebidas; Coleta de Dados; Frutas/microbiologia; Fungos; Humanos

Palavras-chave

fruit juices; mycotoxins; patulin

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Patulina / Contaminação de Alimentos / Malus / Pyrus / Dieta / Exposição Ambiental / Frutas Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part B Surveill Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália País de publicação: Reino Unido

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