High prevalence of pathogenic Yersinia enterocolitica in pig cheeks.

Laukkanen-Ninios, Riikka; Fredriksson-Ahomaa, Maria; Maijala, Riitta; Korkeala, Hannu

Laukkanen-Ninios, Riikka; Fredriksson-Ahomaa, Maria; Maijala, Riitta; Korkeala, Hannu.

Afiliação

Laukkanen-Ninios R; Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, P.O. Box 66, FIN-00014, University of Helsinki, Finland. Electronic address: riikka.laukkanen-ninios@helsinki.fi.
Fredriksson-Ahomaa M; Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, P.O. Box 66, FIN-00014, University of Helsinki, Finland.
Maijala R; Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, P.O. Box 66, FIN-00014, University of Helsinki, Finland.
Korkeala H; Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, P.O. Box 66, FIN-00014, University of Helsinki, Finland.

Food Microbiol ; 43: 50-2, 2014 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24929882

Assuntos

Bochecha/microbiologia; Doenças dos Suínos/microbiologia; Yersiniose/veterinária; Yersinia enterocolitica/isolamento & purificação; Animais; Carne/microbiologia; Suínos; Yersiniose/microbiologia; Yersinia enterocolitica/classificação; Yersinia enterocolitica/genética; Yersinia enterocolitica/crescimento & desenvolvimento

Palavras-chave

Musculus masseter; Pork; Yersinia enterocolitica; Zoonosis

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doenças dos Suínos / Yersinia enterocolitica / Yersiniose / Bochecha Tipo de estudo: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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