Structure characterization and anti-tyrosinase mechanism of polymeric proanthocyanidins fractionated from kiwifruit pericarp.

Chai, Wei-Ming; Shi, Yan; Feng, Hui-Ling; Xu, Lian; Xiang, Zhi-Hao; Gao, Yu-Sen; Chen, Qing-Xi

Chai, Wei-Ming; Shi, Yan; Feng, Hui-Ling; Xu, Lian; Xiang, Zhi-Hao; Gao, Yu-Sen; Chen, Qing-Xi.

Afiliação

Chai WM; State Key Laboratory of Cellular Stress Biology, Key Laboratory of the Ministry of Education for Coastal and Wetland Ecosystems, School of Life Sciences, Xiamen University , Xiamen 361005, China.

J Agric Food Chem ; 62(27): 6382-9, 2014 Jul 09.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24939165

Assuntos

Actinidia/química; Inibidores Enzimáticos/química; Proteínas Fúngicas/antagonistas & inibidores; Monofenol Mono-Oxigenase/antagonistas & inibidores; Extratos Vegetais/química; Proantocianidinas/química; Agaricales/enzimologia; Antioxidantes/química; Antioxidantes/isolamento & purificação; Inibidores Enzimáticos/isolamento & purificação; Frutas/química; Extratos Vegetais/isolamento & purificação; Polimerização; Proantocianidinas/isolamento & purificação; Relação Estrutura-Atividade

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas Fúngicas / Extratos Vegetais / Monofenol Mono-Oxigenase / Actinidia / Proantocianidinas / Inibidores Enzimáticos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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