Water scarcity conditions affect peach fruit size and polyphenol contents more severely than other fruit quality traits.

Rahmati, Mitra; Vercambre, Gilles; Davarynejad, Gholamhossein; Bannayan, Mohammad; Azizi, Majid; Génard, Michel

Rahmati, Mitra; Vercambre, Gilles; Davarynejad, Gholamhossein; Bannayan, Mohammad; Azizi, Majid; Génard, Michel.

Afiliação

Rahmati M; INRA, UR 1115, Plantes et Systèmes de culture Horticoles, P.O. Box 84914, Avignon, France; Ferdowsi University of Mashhad, Faculty of Agriculture, P.O. Box 91775-1163, Mashhad, Iran.

J Sci Food Agric ; 95(5): 1055-65, 2015 Mar 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24948582

Assuntos

Produtos Agrícolas/crescimento & desenvolvimento; Secas; Qualidade dos Alimentos; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Polifenóis/biossíntese; Prunus persica/crescimento & desenvolvimento; Estresse Fisiológico; Irrigação Agrícola; Algoritmos; Fenômenos Químicos; Ácido Cítrico/análise; Ácido Cítrico/metabolismo; Produtos Agrícolas/química; Produtos Agrícolas/metabolismo; Carboidratos da Dieta/análise; Frutas/química; Frutas/metabolismo; Frutas/normas; Hexoses/análise; Hexoses/biossíntese; Irã (Geográfico); Malatos/análise; Malatos/metabolismo; Fenômenos Mecânicos; Polifenóis/análise; Prunus persica/química; Prunus persica/metabolismo; Ácido Quínico/análise; Ácido Quínico/metabolismo; Estações do Ano; Sorbitol/análise; Sorbitol/metabolismo; Propriedades de Superfície

Palavras-chave

Prunus persica L; carbohydrates; drought; fruit surface conductance; organic acid; structural material; sweetness index

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Estresse Fisiológico / Qualidade dos Alimentos / Produtos Agrícolas / Secas / Polifenóis / Prunus persica / Frutas País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irã País de publicação: Reino Unido

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