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Gas chromatography/mass spectrometry based component profiling and quality prediction for Japanese sake.
Mimura, Natsuki; Isogai, Atsuko; Iwashita, Kazuhiro; Bamba, Takeshi; Fukusaki, Eiichiro.
Afiliação
  • Mimura N; Department of Biotechnology, Graduate School of Engineering, Osaka University, Suita, Osaka 565-0871, Japan.
  • Isogai A; National Research Institute of Brewing, 3-7-1 Kagamiyama, Higashi-hiroshima 739-0046, Japan.
  • Iwashita K; National Research Institute of Brewing, 3-7-1 Kagamiyama, Higashi-hiroshima 739-0046, Japan.
  • Bamba T; Department of Biotechnology, Graduate School of Engineering, Osaka University, Suita, Osaka 565-0871, Japan.
  • Fukusaki E; Department of Biotechnology, Graduate School of Engineering, Osaka University, Suita, Osaka 565-0871, Japan. Electronic address: fukusaki@bio.eng.osaka-u.ac.jp.
J Biosci Bioeng ; 118(4): 406-14, 2014 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25060729
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Bebidas Alcoólicas / Odorantes Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Biosci Bioeng Assunto da revista: ENGENHARIA BIOMEDICA / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão País de publicação: Japão
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