Metabolite profiling of red and white pitayas (Hylocereus polyrhizus and Hylocereus undatus) for comparing betalain biosynthesis and antioxidant activity.

Suh, Dong Ho; Lee, Sunmin; Heo, Do Yeon; Kim, Young-Suk; Cho, Somi Kim; Lee, Sarah; Lee, Choong Hwan

Suh, Dong Ho; Lee, Sunmin; Heo, Do Yeon; Kim, Young-Suk; Cho, Somi Kim; Lee, Sarah; Lee, Choong Hwan.

Afiliação

Suh DH; Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University , Seoul 143-701, Republic of Korea.

J Agric Food Chem ; 62(34): 8764-71, 2014 Aug 27.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25101804

Assuntos

Antioxidantes/química; Betalaínas/biossíntese; Cactaceae/metabolismo; Extratos Vegetais/química; Antioxidantes/metabolismo; Cactaceae/química; Cactaceae/classificação; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Flavonoides/química; Flavonoides/metabolismo; Frutas/química; Frutas/metabolismo; Espectrometria de Massas; Metabolômica; Extratos Vegetais/metabolismo; Polifenóis/química; Polifenóis/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Cactaceae / Betalaínas / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos

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