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Occurrence of four Fusarium mycotoxins, deoxynivalenol, zearalenone, T-2 toxin, and HT-2 toxin, in wheat, barley, and Japanese retail food.
Yoshinari, Tomoya; Takeuchi, Hiroshi; Aoyama, Koji; Taniguchi, Masaru; Hashiguchi, Shigeki; Kai, Shigemi; Ogiso, Motoki; Sato, Takashi; Akiyama, Yu; Nakajima, Masahiro; Tabata, Setsuko; Tanaka, Toshitsugu; Ishikuro, Eiichi; Sugita-Konishi, Yoshiko.
Afiliação
  • Yoshinari T; National Institute of Health Sciences, 1-18-1, Kamiyoga, Setagaya-ku, Tokyo 158-8501, Japan.
  • Takeuchi H; Mie Prefecture Health and Environment Research Institute, 3684-11 Sakuramachi, Yokkaichi-shi, Mie 512-1211, Japan.
  • Aoyama K; Food and Agricultural Materials Inspection Center, Sendai Regional Center, 1-3-15, Gorin, Miyagino-ku, Sendai 983-0842, Japan.
  • Taniguchi M; Nagoya City Public Health Research Institute, 1-11, Hagiyama-cho, Mizuho-ku, Nagoya 467-8615, Japan.
  • Hashiguchi S; Kawasaki City Institute for Public Health, 3-25-13, Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki-shi, Kanagawa 210-0821, Japan.
  • Kai S; Kanagawa Prefectural Institute of Public Health, 1-3-1, Shimomachiya, Chigasaki-shi, Kanagawa 253-0087, Japan.
  • Ogiso M; Japan Food Research Laboratories, 52-1, Motoyoyogi-cho, Shibuya-ku, Tokyo 151-0062, Japan.
  • Sato T; Food Analysis Technology Center SUNATEC, 2-3-29, Akahori, Yokkaichi-shi, Mie 510-0826, Japan.
  • Akiyama Y; Japan Frozen Foods Inspection Corporation, 2-4-6, Shibadaimon, Minato-ku, Tokyo 105-0012, Japan.
  • Nakajima M; Nagoya City Public Health Research Institute, 1-11, Hagiyama-cho, Mizuho-ku, Nagoya 467-8615, Japan.
  • Tabata S; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, 3-24-1, Hyakunin-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0073, Japan.
  • Tanaka T; Kobe Institute of Health, 4-6, Minatojima-nakamachi, Chuo-ku, Kobe 650-0046, Japan.
  • Ishikuro E; Japan Food Research Laboratories, 52-1, Motoyoyogi-cho, Shibuya-ku, Tokyo 151-0062, Japan.
  • Sugita-Konishi Y; Azabu University, 1-17-71, Fuchinobe, Chuo-ku, Sagamihara, Kanagawa 252-5201, Japan. y-konishi@azabu-u.ac.jp.
J Food Prot ; 77(11): 1940-6, 2014 Nov.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25364928
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hordeum / Triticum / Contaminação de Alimentos / Fusarium / Micotoxinas País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão País de publicação: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hordeum / Triticum / Contaminação de Alimentos / Fusarium / Micotoxinas País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão País de publicação: Estados Unidos