Species identification and quantification in meat and meat products using droplet digital PCR (ddPCR).

Floren, C; Wiedemann, I; Brenig, B; Schütz, E; Beck, J

Floren, C; Wiedemann, I; Brenig, B; Schütz, E; Beck, J.

Afiliação

Floren C; Institute of Veterinary Medicine, University of Göttingen, Burckhardtweg 2, 37077 Göttingen, Germany.
Wiedemann I; Institute of Veterinary Medicine, University of Göttingen, Burckhardtweg 2, 37077 Göttingen, Germany.
Brenig B; Institute of Veterinary Medicine, University of Göttingen, Burckhardtweg 2, 37077 Göttingen, Germany. Electronic address: bbrenig@gwdg.de.
Schütz E; Institute of Veterinary Medicine, University of Göttingen, Burckhardtweg 2, 37077 Göttingen, Germany; Chronix Biomedical GmbH, Goetheallee 8, 37073 Göttingen, Germany.
Beck J; Chronix Biomedical GmbH, Goetheallee 8, 37073 Göttingen, Germany.

Food Chem ; 173: 1054-8, 2015 Apr 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25466124

Assuntos

Produtos da Carne/análise; Carne/análise; Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real/métodos; Animais; Bovinos; Cavalos; Especificidade da Espécie; Suínos

Palavras-chave

Droplet digital PCR; Meat products; Nuclear DNA; Quantification; Species determination

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real / Carne / Produtos da Carne Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha País de publicação: Reino Unido

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