The use of flow cytometry to accurately ascertain total and viable counts of Lactobacillus rhamnosus in chocolate.

Raymond, Yves; Champagne, Claude P

Raymond, Yves; Champagne, Claude P.

Afiliação

Raymond Y; Food Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 3600 Casavant, Canada.
Champagne CP; Food Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 3600 Casavant, Canada. Electronic address: claude.champagne@agr.gc.ca.

Food Microbiol ; 46: 176-183, 2015 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25475282

Assuntos

Cacau/microbiologia; Citometria de Fluxo/métodos; Lacticaseibacillus rhamnosus/citologia; Lacticaseibacillus rhamnosus/crescimento & desenvolvimento; Viabilidade Microbiana

Palavras-chave

Enumeration; Food matrix; Probiotic; Rapid method

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cacau / Lacticaseibacillus rhamnosus / Citometria de Fluxo Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Canadá País de publicação: Reino Unido

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