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Determination of 2-, 3-, 4-methylpentanoic and cyclohexanecarboxylic acids in wine: development of a selective method based on solid phase extraction and gas chromatography-negative chemical ionization mass spectrometry and its application to different wines and alcoholic beverages.
Gracia-Moreno, Elisa; Lopez, Ricardo; Ferreira, Vicente.
Afiliação
  • Gracia-Moreno E; Laboratorio de análisis del aroma y enología, Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias, Aragon Institute of Engineering Research (I3A), Universidad de Zaragoza, E-50009 Zaragoza, Spain. Electronic address: elisagm@unizar.es.
  • Lopez R; Laboratorio de análisis del aroma y enología, Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias, Aragon Institute of Engineering Research (I3A), Universidad de Zaragoza, E-50009 Zaragoza, Spain.
  • Ferreira V; Laboratorio de análisis del aroma y enología, Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias, Aragon Institute of Engineering Research (I3A), Universidad de Zaragoza, E-50009 Zaragoza, Spain.
J Chromatogr A ; 1381: 210-8, 2015 Feb 13.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25601317
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Pentanoicos / Vinho / Ácidos Cicloexanocarboxílicos Idioma: En Revista: J Chromatogr A Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de publicação: Holanda
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