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Discrimination of geographical origin of lentils (Lens culinaris Medik.) using isotope ratio mass spectrometry combined with chemometrics.
Longobardi, F; Casiello, G; Cortese, M; Perini, M; Camin, F; Catucci, L; Agostiano, A.
Afiliação
  • Longobardi F; Dipartimento di Chimica, Università di Bari "Aldo Moro", Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy. Electronic address: francesco.longobardi@uniba.it.
  • Casiello G; Dipartimento di Chimica, Università di Bari "Aldo Moro", Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
  • Cortese M; Dipartimento di Chimica, Università di Bari "Aldo Moro", Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
  • Perini M; IASMA Fondazione Edmund Mach, via Mach 1, 38010 San Michele all'Adige (TN), Italy.
  • Camin F; IASMA Fondazione Edmund Mach, via Mach 1, 38010 San Michele all'Adige (TN), Italy.
  • Catucci L; Dipartimento di Chimica, Università di Bari "Aldo Moro", Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy; Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per i Processi Chimico-Fisici (IPCF-CNR), sez. di Bari, Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
  • Agostiano A; Dipartimento di Chimica, Università di Bari "Aldo Moro", Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy; Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per i Processi Chimico-Fisici (IPCF-CNR), sez. di Bari, Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
Food Chem ; 188: 343-9, 2015 Dec 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26041202
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Massas / Lens (Planta) / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: America do norte / Europa Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Massas / Lens (Planta) / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: America do norte / Europa Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido