The effect of dimethyldicarbonate on vegetative growth and ascospores of Byssochlamys fulva suspended in apple juice and strawberry nectar.

van der Riet, W B; Botha, A; Pinches, S E

van der Riet, W B; Botha, A; Pinches, S E.

Afiliação

van der Riet WB; Division of Food Science and Technology, Council for Scientific and Industrial Research, Pretoria, Republic of South Africa.

Int J Food Microbiol ; 8(2): 95-102, 1989 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-2641891

Assuntos

Ascomicetos/crescimento & desenvolvimento; Dietil Pirocarbonato/farmacologia; Microbiologia de Alimentos; Conservantes de Alimentos/farmacologia; Formiatos/farmacologia; Ascomicetos/efeitos dos fármacos; Bebidas; Dietil Pirocarbonato/análogos & derivados; Dietil Pirocarbonato/metabolismo; Conservantes de Alimentos/metabolismo; Frutas; Meia-Vida; Hidrólise; Esporos Fúngicos/efeitos dos fármacos; Temperatura

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ascomicetos / Dietil Pirocarbonato / Microbiologia de Alimentos / Conservantes de Alimentos / Formiatos Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1989 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links