Microwave-assisted extraction of jujube polysaccharide: Optimization, purification and functional characterization.

Rostami, Hosein; Gharibzahedi, Seyed Mohammad Taghi

Rostami, Hosein; Gharibzahedi, Seyed Mohammad Taghi.

Afiliação

Rostami H; Health Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
Gharibzahedi SM; Young Researchers and Elite Club, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran 14778-93855, Iran. Electronic address: smt.gharibzahedi@gmail.com.

Carbohydr Polym ; 143: 100-7, 2016 Jun 05.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27083348

Assuntos

Emulsificantes/química; Sequestradores de Radicais Livres/química; Micro-Ondas; Polissacarídeos/química; Ziziphus/química; Fracionamento Químico; Emulsificantes/isolamento & purificação; Sequestradores de Radicais Livres/isolamento & purificação; Calefação/métodos; Polissacarídeos/isolamento & purificação; Tensão Superficial; Viscosidade

Palavras-chave

Antiradical activity; Average molecular weight; Emulsifying activity; Extraction optimization; Surface activity; Zizyphus jujuba mucilage

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polissacarídeos / Sequestradores de Radicais Livres / Ziziphus / Emulsificantes / Micro-Ondas Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irã País de publicação: Reino Unido

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