Effects of applying preslaughter feed withdrawal at the abattoir on behaviour, blood parameters and meat quality in pigs.

Dalla Costa, F A; Devillers, N; Paranhos da Costa, M J R; Faucitano, L

Dalla Costa, F A; Devillers, N; Paranhos da Costa, M J R; Faucitano, L.

Afiliação

Dalla Costa FA; Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, SP, Brazil; Departamento de Zootecnia, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, 14884-900 Jaboticabal, SP, Brazil.
Devillers N; Agriculture and Agri-Food Canada, 2000 College Street, J1M 0C8 Sherbrooke, Quebec, Canada.
Paranhos da Costa MJ; Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, SP, Brazil; Departamento de Zootecnia, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, 14884-900 Jaboticabal, SP, Brazil.
Faucitano L; Agriculture and Agri-Food Canada, 2000 College Street, J1M 0C8 Sherbrooke, Quebec, Canada. Electronic address: luigi.faucitano@agr.gc.ca.

Meat Sci ; 119: 89-94, 2016 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27153357

Assuntos

Matadouros; Ração Animal/análise; Criação de Animais Domésticos/métodos; Carne Vermelha; Animais; Cor; Dieta/veterinária; Qualidade dos Alimentos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Suínos

Palavras-chave

Behaviour; Fasting; Lairage time; Meat quality; Pigs; Stress

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Matadouros / Carne Vermelha / Ração Animal / Criação de Animais Domésticos Limite: Animals Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: ENGLAND / ESCOCIA / GB / GREAT BRITAIN / INGLATERRA / REINO UNIDO / SCOTLAND / UK / UNITED KINGDOM

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