Halal stunning and slaughter: Criteria for the assessment of dead animals.

Fuseini, Awal; Knowles, Toby G; Hadley, Phil J; Wotton, Steve B

Fuseini, Awal; Knowles, Toby G; Hadley, Phil J; Wotton, Steve B.

Afiliação

Fuseini A; University of Bristol, School of Veterinary Science, Langford, Bristol BS40 5DU, UK. Electronic address: awalfus@yahoo.com.
Knowles TG; University of Bristol, School of Veterinary Science, Langford, Bristol BS40 5DU, UK.
Hadley PJ; AHDB, Creech Castle, Taunton, Somerset TA1 2DX, UK.
Wotton SB; University of Bristol, School of Veterinary Science, Langford, Bristol BS40 5DU, UK.

Meat Sci ; 119: 132-7, 2016 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27179149

Assuntos

Matadouros; Anestesia/veterinária; Carne; Bem-Estar do Animal; Animais; Certificação; Manipulação de Alimentos; Qualidade dos Alimentos; Islamismo; Judeus

Palavras-chave

Animal welfare; Bleed-out; Brain death; Halal slaughter; Stunning; Ventricular fibrillation

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Matadouros / Anestesia / Carne Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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