Bifidobacterial inulin-type fructan degradation capacity determines cross-feeding interactions between bifidobacteria and Faecalibacterium prausnitzii.

Moens, Frédéric; Weckx, Stefan; De Vuyst, Luc

Moens, Frédéric; Weckx, Stefan; De Vuyst, Luc.

Afiliação

Moens F; Research Group of Industrial Microbiology and Food Biotechnology, Faculty of Sciences and Bioengineering Sciences, Vrije Universiteit Brussel, Pleinlaan 2, B-1050 Brussels, Belgium.
Weckx S; Research Group of Industrial Microbiology and Food Biotechnology, Faculty of Sciences and Bioengineering Sciences, Vrije Universiteit Brussel, Pleinlaan 2, B-1050 Brussels, Belgium.
De Vuyst L; Research Group of Industrial Microbiology and Food Biotechnology, Faculty of Sciences and Bioengineering Sciences, Vrije Universiteit Brussel, Pleinlaan 2, B-1050 Brussels, Belgium. Electronic address: ldvuyst@vub.ac.be.

Int J Food Microbiol ; 231: 76-85, 2016 Aug 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27233082

Assuntos

Bifidobacterium/metabolismo; Faecalibacterium prausnitzii/metabolismo; Microbiologia de Alimentos; Frutanos/metabolismo; Técnicas de Cocultura; Fermentação; Humanos; Inulina/metabolismo

Palavras-chave

Commensalism; Competition; Cross-feeding; Inulin-type fructans

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bifidobacterium / Faecalibacterium prausnitzii / Microbiologia de Alimentos / Frutanos Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bélgica País de publicação: Holanda

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