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A fast and environment-friendly MEPSPEP/UHPLC-PDA methodology to assess 3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone in fortified wines.
Freitas, Jorge; Perestrelo, Rosa; Cassaca, Rubina; Castillo, Mariangie; Santos, Mariana; Pereira, Jorge; Câmara, José S.
Afiliação
  • Freitas J; CQM - Centro de Química da Madeira, NPRG, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal.
  • Perestrelo R; CQM - Centro de Química da Madeira, NPRG, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal.
  • Cassaca R; CQM - Centro de Química da Madeira, NPRG, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal.
  • Castillo M; CQM - Centro de Química da Madeira, NPRG, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal.
  • Santos M; CQM - Centro de Química da Madeira, NPRG, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal.
  • Pereira J; CQM - Centro de Química da Madeira, NPRG, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal.
  • Câmara JS; CQM - Centro de Química da Madeira, NPRG, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal; Faculdade de Ciências Exatas e da Engenharia da Universidade da Madeira, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal. Electronic address: jsc@uma.pt.
Food Chem ; 214: 686-693, 2017 Jan 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27507526

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Microextração em Fase Sólida Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal País de publicação: Reino Unido

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Microextração em Fase Sólida Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal País de publicação: Reino Unido