Analysis of Processed Foods Containing Oils and Fats by Time of Flight Mass Spectrometry with an APCI Direct Probe. | Shokuhin Eiseigaku Zasshi;57(5): 160-165, 2016. | MEDLINE

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Analysis of Processed Foods Containing Oils and Fats by Time of Flight Mass Spectrometry with an APCI Direct Probe.

Ito, Shihomi; Chikasou, Masato; Inohana, Shuichi; Fujita, Kazuhiro.

Afiliação

Ito S; Japan Food Research Laboratories Tama Laboratory.

Shokuhin Eiseigaku Zasshi ; 57(5): 160-165, 2016.

Article em Ja | MEDLINE | ID: mdl-27784867

Assuntos

Gorduras/análise; Análise de Alimentos/métodos; Manipulação de Alimentos; Espectrometria de Massas/métodos; Óleos de Plantas/análise; Espectrometria de Massas/instrumentação

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Massas / Óleos de Plantas / Gorduras / Análise de Alimentos / Manipulação de Alimentos Idioma: Ja Revista: Shokuhin Eiseigaku Zasshi Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de publicação: Japão

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