Factors influencing micronutrient bioavailability in biofortified crops.

Bechoff, Aurélie; Dhuique-Mayer, Claudie

Bechoff, Aurélie; Dhuique-Mayer, Claudie.

Afiliação

Bechoff A; Natural Resources Institute (NRI), University of Greenwich, Kent, UK.
Dhuique-Mayer C; Department of Persyst-UMR Qualisud, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Montpellier, France.

Ann N Y Acad Sci ; 1390(1): 74-87, 2017 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28009050

Assuntos

Biofortificação; Disponibilidade Biológica; Alimentos Fortificados; Micronutrientes/análise; Carotenoides/análise; Produtos Agrícolas/química; Dieta; Humanos; Inflamação; Ipomoea batatas; Ferro; Manihot; Solanum tuberosum; Zea mays; Zinco

Palavras-chave

biofortified crops; carotenoid bioavailability; food matrix; genetic factors; mineral absorption; processing

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Disponibilidade Biológica / Alimentos Fortificados / Micronutrientes / Biofortificação Limite: Humans Idioma: En Revista: Ann N Y Acad Sci Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Estados Unidos

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google