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Isolation and partial characterization of starch from banana cultivars grown in Colombia.
Chávez-Salazar, A; Bello-Pérez, L A; Agama-Acevedo, E; Castellanos-Galeano, F J; Álvarez-Barreto, C I; Pacheco-Vargas, G.
Afiliação
  • Chávez-Salazar A; Universidad de Caldas, Departamento de Ingeniería, Facultad de Ingenierías. Calle 65 No. 26-10, Apartado Aéreo 275, Manizales, Caldas, Colombia. Electronic address: andres.chavez@ucaldas.edu.co.
  • Bello-Pérez LA; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional. Km 8.5, Carretera Yautepec-Jojutla, Colonia San Isidro, Apartado Postal 24.62731, Yautepec, Morelos, Mexico.
  • Agama-Acevedo E; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional. Km 8.5, Carretera Yautepec-Jojutla, Colonia San Isidro, Apartado Postal 24.62731, Yautepec, Morelos, Mexico.
  • Castellanos-Galeano FJ; Universidad de Caldas, Departamento de Ingeniería, Facultad de Ingenierías. Calle 65 No. 26-10, Apartado Aéreo 275, Manizales, Caldas, Colombia.
  • Álvarez-Barreto CI; Universidad de Caldas, Departamento de Ingeniería, Facultad de Ingenierías. Calle 65 No. 26-10, Apartado Aéreo 275, Manizales, Caldas, Colombia.
  • Pacheco-Vargas G; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional. Km 8.5, Carretera Yautepec-Jojutla, Colonia San Isidro, Apartado Postal 24.62731, Yautepec, Morelos, Mexico.
Int J Biol Macromol ; 98: 240-246, 2017 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28069347
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Musa País/Região como assunto: America do sul / Colombia Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de publicação: Holanda
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