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Rapid Screening Technique To Identify Sudan Dyes (I to IV) in Adulterated Tomato Sauce, Chilli Powder, and Palm Oil by Innovative High-Resolution Mass Spectrometry.
Sciuto, Simona; Esposito, Giovanna; Dell'Atti, Luana; Guglielmetti, Chiara; Acutis, Pier Luigi; Martucci, Francesca.
Afiliação
  • Sciuto S; 1 Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta; Genetics and Immunobiochemistry Laboratory, via Bologna 148, 10154, Turin, Italy (ORCID: 0000-0002-6791-657X [F.M.]).
  • Esposito G; 1 Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta; Genetics and Immunobiochemistry Laboratory, via Bologna 148, 10154, Turin, Italy (ORCID: 0000-0002-6791-657X [F.M.]).
  • Dell'Atti L; 1 Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta; Genetics and Immunobiochemistry Laboratory, via Bologna 148, 10154, Turin, Italy (ORCID: 0000-0002-6791-657X [F.M.]).
  • Guglielmetti C; 1 Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta; Genetics and Immunobiochemistry Laboratory, via Bologna 148, 10154, Turin, Italy (ORCID: 0000-0002-6791-657X [F.M.]).
  • Acutis PL; 1 Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta; Genetics and Immunobiochemistry Laboratory, via Bologna 148, 10154, Turin, Italy (ORCID: 0000-0002-6791-657X [F.M.]).
  • Martucci F; 1 Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta; Genetics and Immunobiochemistry Laboratory, via Bologna 148, 10154, Turin, Italy (ORCID: 0000-0002-6791-657X [F.M.]).
J Food Prot ; 80(4): 640-644, 2017 04.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28294682
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Solanum lycopersicum / Corantes Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Screening_studies País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos
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