Disappearance of six pesticides in fresh and processed zucchini, bioavailability and health risk assessment.

Oliva, J; Cermeño, S; Cámara, M A; Martínez, G; Barba, A

Oliva, J; Cermeño, S; Cámara, M A; Martínez, G; Barba, A.

Afiliação

Oliva J; Department of Agricultural Chemistry, Geology and Pedology, Faculty of Chemistry, University of Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain.
Cermeño S; Department of Agricultural Chemistry, Geology and Pedology, Faculty of Chemistry, University of Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain.
Cámara MA; Department of Agricultural Chemistry, Geology and Pedology, Faculty of Chemistry, University of Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain. Electronic address: mcamara@um.es.
Martínez G; Department of Agricultural Chemistry, Geology and Pedology, Faculty of Chemistry, University of Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain.
Barba A; Department of Agricultural Chemistry, Geology and Pedology, Faculty of Chemistry, University of Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain.

Food Chem ; 229: 172-177, 2017 Aug 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28372161

Assuntos

Disponibilidade Biológica; Cucurbita/química; Resíduos de Praguicidas/química; Verduras/química; Resíduos de Praguicidas/análise; Medição de Risco

Palavras-chave

Bioavailability; Pesticides; Processing factors; Residues; Zucchini

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Verduras / Disponibilidade Biológica / Resíduos de Praguicidas / Cucurbita Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Reino Unido

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