Pectin Esterification Degree in the Bioavailability of Non-heme Iron in Women.

Jaramillo, Angela; Molina, Paulina; Briones, Lautaro; Flores, Sebastián; Olivares, Manuel; Pizarro, Fernando

Jaramillo, Angela; Molina, Paulina; Briones, Lautaro; Flores, Sebastián; Olivares, Manuel; Pizarro, Fernando.

Afiliação

Jaramillo A; Micronutrient Laboratory, Institute of Nutrition and Food Technology, University of Chile, 5524 El Libano, Macul, Santiago, Chile.
Molina P; Micronutrient Laboratory, Institute of Nutrition and Food Technology, University of Chile, 5524 El Libano, Macul, Santiago, Chile.
Briones L; University of Bio-Bio|, Concepcion, Chile.
Flores S; Exedra Bio Scientific Association, Santiago, Chile.
Olivares M; University of Bio-Bio|, Concepcion, Chile.
Pizarro F; Exedra Bio Scientific Association, Santiago, Chile.

Biol Trace Elem Res ; 181(1): 38-43, 2018 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28500577

Assuntos

Ésteres/metabolismo; Ferro/metabolismo; Pectinas/metabolismo; Adulto; Disponibilidade Biológica; Ésteres/sangue; Feminino; Humanos; Ferro/administração & dosagem; Ferro/sangue; Pessoa de Meia-Idade; Pectinas/administração & dosagem; Pectinas/sangue; Software

Palavras-chave

High esterification degree; Iron bioavailability; Low esterification degree; Pectins; Women

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pectinas / Ésteres / Ferro Limite: Adult / Female / Humans / Middle aged Idioma: En Revista: Biol Trace Elem Res Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile País de publicação: Estados Unidos

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