Bioactive L acidissima protein hydrolysates using Box-Behnken design. | 3 Biotech;7(3): 218, 2017 Jul. | MEDLINE

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Bioactive L acidissima protein hydrolysates using Box-Behnken design.

Sonawane, Sachin K; Arya, Shalini S.

Afiliação

Sonawane SK; Food Engineering and Technology Department, Institute of Chemical Technology, Nathalal Parekh Marg, Matunga, Mumbai, 400 019, India.
Arya SS; Food Engineering and Technology Department, Institute of Chemical Technology, Nathalal Parekh Marg, Matunga, Mumbai, 400 019, India. shalu.ghodke@gmail.com.

3 Biotech ; 7(3): 218, 2017 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28674843

Palavras-chave

Antioxidant activity; BBD; L acidissima seed; Protein hydrolysate

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: 3 Biotech Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia País de publicação: Alemanha

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