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Mitochondrial F1-ATPase extends glycolysis and pH decline in an in vitro model.
Matarneh, Sulaiman K; Beline, Mariane; de Luz E Silva, Saulo; Shi, Hao; Gerrard, David E.
Afiliação
  • Matarneh SK; Department of Animal and Poultry Sciences, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, VA 24061, United States.
  • Beline M; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Brazil.
  • de Luz E Silva S; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Brazil.
  • Shi H; Department of Animal and Poultry Sciences, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, VA 24061, United States.
  • Gerrard DE; Department of Animal and Poultry Sciences, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, VA 24061, United States. Electronic address: dgerrard@vt.edu.
Meat Sci ; 137: 85-91, 2018 Mar.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29154223
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: ATPases Translocadoras de Prótons / Músculo Esquelético / Proteínas Mitocondriais / Sus scrofa / Glicólise Limite: Animals Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos
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