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Consumer acceptance of minced meat patties from boars in four European countries.
Aluwé, M; Aaslyng, M; Backus, G; Bonneau, M; Chevillon, P; Haugen, J-E; Meier-Dinkel, L; Mörlein, D; Oliver, M A; Snoek, H M; Tuyttens, F A M; Font-I-Furnols, M.
Afiliação
  • Aluwé M; Flanders Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food (ILVO), Animal Sciences Unit, Scheldeweg 68, 9090 Melle, Belgium. Electronic address: Marijke.aluwe@ilvo.vlaanderen.be.
  • Aaslyng M; Danish Meat Research Institute (DMRI), Gregersensvej 9, 2630 Taastrup, Denmark.
  • Backus G; Connecting Agri and Food, Oostwijk 5, 5406 XT Uden, Netherlands.
  • Bonneau M; Institut de la Filière Porcine (IFIP), 3-5 rue Lespagnol, 75020 Paris, France.
  • Chevillon P; Institut de la Filière Porcine (IFIP), 3-5 rue Lespagnol, 75020 Paris, France.
  • Haugen JE; Nofima AS, Osloveien 1, 1430 Ås, Norway.
  • Meier-Dinkel L; Georg-August-Universität Göttingen, Department of Animal Sciences, Albrecht-Thaer-Weg 3, 37073 Göttingen, Germany; ISI GmbH, Ascherberg 2, 37124 Rosdorf, Göttingen, Germany.
  • Mörlein D; Georg-August-Universität Göttingen, Department of Animal Sciences, Albrecht-Thaer-Weg 3, 37073 Göttingen, Germany; ISI GmbH, Ascherberg 2, 37124 Rosdorf, Göttingen, Germany.
  • Oliver MA; Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA), Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain.
  • Snoek HM; Wageningen University and Research, Alexanderveld 5, 2585 DB Den Haag, Netherlands.
  • Tuyttens FAM; Flanders Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food (ILVO), Animal Sciences Unit, Scheldeweg 68, 9090 Melle, Belgium.
  • Font-I-Furnols M; Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA), Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain.
Meat Sci ; 137: 235-243, 2018 Mar.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29223558
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Comportamento do Consumidor / Carne Vermelha Limite: Adolescent / Adult / Aged / Animals / Female / Humans / Male / Middle aged País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Comportamento do Consumidor / Carne Vermelha Limite: Adolescent / Adult / Aged / Animals / Female / Humans / Male / Middle aged País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido