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Traditional Malian Solid Foods Made from Sorghum and Millet Have Markedly Slower Gastric Emptying than Rice, Potato, or Pasta.
Cisse, Fatimata; Erickson, Daniel P; Hayes, Anna M R; Opekun, Antone R; Nichols, Buford L; Hamaker, Bruce R.
Afiliação
  • Cisse F; Whistler Center for Carbohydrate Research, Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, IN 47907, USA. diallofati@gmail.com.
  • Erickson DP; Institut d'Economie Rurale du Mali (IER), BP 258 Bamako, Mali. diallofati@gmail.com.
  • Hayes AMR; Whistler Center for Carbohydrate Research, Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, IN 47907, USA. daniel.erickson@rd.nestle.com.
  • Opekun AR; Whistler Center for Carbohydrate Research, Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, IN 47907, USA. hayes100@purdue.edu.
  • Nichols BL; Department of Pediatrics, Baylor College of Medicine, Houston, TX 77030, USA. aopekun@bcm.edu.
  • Hamaker BR; Department of Pediatrics, Baylor College of Medicine, Houston, TX 77030, USA. blnjr@sbcglobal.net.
Nutrients ; 10(2)2018 Jan 26.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29373493
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Resposta de Saciedade / Sementes / Saúde da População Rural / Sorghum / Dieta / Milhetes / Esvaziamento Gástrico Tipo de estudo: Clinical_trials Aspecto: Determinantes_sociais_saude Limite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Suíça
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Resposta de Saciedade / Sementes / Saúde da População Rural / Sorghum / Dieta / Milhetes / Esvaziamento Gástrico Tipo de estudo: Clinical_trials Aspecto: Determinantes_sociais_saude Limite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Suíça