Effect of natural pre-converted nitrite sources on color development in raw and cooked pork sausage.
Asian-Australas J Anim Sci
; 31(8): 1358-1365, 2018 Aug.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-29381898
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Asian-Australas J Anim Sci
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos
País de publicação: