Development and validation of LC-MS/MS method for the determination of Ochratoxin A and its metabolite Ochratoxin &#945; in poultry tissues and eggs.

Paoloni, Angela; Solfrizzo, Michele; Bibi, Rita; Pecorelli, Ivan

Development and validation of LC-MS/MS method for the determination of Ochratoxin A and its metabolite Ochratoxin α in poultry tissues and eggs.

Paoloni, Angela; Solfrizzo, Michele; Bibi, Rita; Pecorelli, Ivan.

Afiliação

Paoloni A; a Environmental Contaminants Laboratory, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche , Perugia , Italy.
Solfrizzo M; b Institute of Sciences of Food Production (ISPA), National Research Council of Italy (CNR) , Bari , Italy.
Bibi R; a Environmental Contaminants Laboratory, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche , Perugia , Italy.
Pecorelli I; a Environmental Contaminants Laboratory, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche , Perugia , Italy.

J Environ Sci Health B ; 53(5): 327-333, 2018 May 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29393822

Assuntos

Ovos/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Ocratoxinas/análise; Produtos Avícolas/análise; Animais; Cromatografia Líquida/métodos; Análise de Alimentos/métodos; Limite de Detecção; Ocratoxinas/metabolismo; Sensibilidade e Especificidade; Extração em Fase Sólida; Espectrometria de Massas em Tandem/métodos

Palavras-chave

Mass-spectrometry; OTA; OTα; eggs; method validation; poultry tissues

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos Avícolas / Contaminação de Alimentos / Ovos / Ocratoxinas Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Environ Sci Health B Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália País de publicação: Reino Unido

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