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Determination of nutritional parameters of yoghurts by FT Raman spectroscopy.
Czaja, Tomasz; Baranowska, Maria; Mazurek, Sylwester; Szostak, Roman.
Afiliação
  • Czaja T; Department of Chemistry, University of Wroclaw, 14 F. Joliot-Curie, 50-383 Wroclaw, Poland.
  • Baranowska M; Chair of Dairy Science and Quality Management, University of Warmia and Mazury, 7 Oczapowskiego, 10-719 Olsztyn, Poland.
  • Mazurek S; Department of Chemistry, University of Wroclaw, 14 F. Joliot-Curie, 50-383 Wroclaw, Poland.
  • Szostak R; Department of Chemistry, University of Wroclaw, 14 F. Joliot-Curie, 50-383 Wroclaw, Poland. Electronic address: roman.szostak@chem.uni.wroc.pl.
Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc ; 196: 413-417, 2018 May 05.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29499570
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Análise Espectral Raman / Iogurte Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Polônia País de publicação: Reino Unido
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