Growth medium sterilization using decomposition of peracetic acid for more cost-efficient production of omega-3 fatty acids by Aurantiochytrium.

Cho, Chang-Ho; Shin, Won-Sub; Woo, Do-Wook; Kwon, Jong-Hee

Cho, Chang-Ho; Shin, Won-Sub; Woo, Do-Wook; Kwon, Jong-Hee.

Afiliação

Cho CH; Department of Food Science and Technology and Institute of Agriculture and Life Science, Gyeongsang National University, Jinju, 660-701, Republic of Korea.
Shin WS; Division of Applied Life Sciences (BK21 plus), Gyeongsang National University, Jinju, 660-701, Republic of Korea.
Woo DW; Department of Chemical and Biomolecular Engineering, KAIST, 291 Daehak-ro, Yuseong-gu, Daejeon, 305-701, Republic of Korea.
Kwon JH; Department of Food Science and Technology and Institute of Agriculture and Life Science, Gyeongsang National University, Jinju, 660-701, Republic of Korea.

Bioprocess Biosyst Eng ; 41(6): 803-809, 2018 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29500661

Assuntos

Meios de Cultura/química; Ácidos Graxos Ômega-3/biossíntese; Ácido Peracético/química; Esterilização/métodos; Estramenópilas/crescimento & desenvolvimento

Palavras-chave

Aurantiochytrium; Chemical sterilization; Maillard reaction; Omega-3; Peracetic acid

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Peracético / Ácidos Graxos Ômega-3 / Esterilização / Meios de Cultura / Estramenópilas Tipo de estudo: Health_economic_evaluation Idioma: En Revista: Bioprocess Biosyst Eng Assunto da revista: BIOTECNOLOGIA / ENGENHARIA BIOMEDICA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de publicação: Alemanha

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