Visible and near infrared spectroscopy as an authentication tool: Preliminary investigation of the prediction of the ageing time of beef steaks.
Meat Sci
; 142: 52-58, 2018 Aug.
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em En
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| ID: mdl-29660544
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho
/
Carne Vermelha
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
/
Risk_factors_studies
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido