Molecular-based identification and detection of Salmonella in food production systems: current perspectives.

Ricke, S C; Kim, S A; Shi, Z; Park, S H

Ricke, S C; Kim, S A; Shi, Z; Park, S H.

Afiliação

Ricke SC; Department of Food Science, Center for Food Safety, University of Arkansas, Fayetteville, AR, USA.
Kim SA; Department of Food Science, Center for Food Safety, University of Arkansas, Fayetteville, AR, USA.
Shi Z; Department of Food Science, Center for Food Safety, University of Arkansas, Fayetteville, AR, USA.
Park SH; Department of Food Science, Center for Food Safety, University of Arkansas, Fayetteville, AR, USA.

J Appl Microbiol ; 125(2): 313-327, 2018 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29675864

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos/métodos; Salmonella/genética; Salmonella/isolamento & purificação

Palavras-chave

PCR; Salmonella; characterization; detection; food production; whole genome sequencing

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Contaminação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Reino Unido

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