Your browser doesn't support javascript.
loading
Analysis and Evaluation of the Characteristic Taste Components in Portobello Mushroom.
Wang, Jinbin; Li, Wen; Li, Zhengpeng; Wu, Wenhui; Tang, Xueming.
Afiliação
  • Wang J; College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean Univ., 999 Huchenghuan Road, Shanghai, 201306, China.
  • Li W; Inst. of Biotechnology Research Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding, 2901 Beidi Road, Shanghai, 201106, China.
  • Li Z; Inst. of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences, National Engineering Research Center of Edible Fungi, Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization (South), Ministry of Agriculture, the People's Republic of China, 1000 Jinqi Road, Shanghai, 201403, China.
  • Wu W; Shanghai Guosen Bio-tech Co. Ltd., 1000 Jinqi Road, Shanghai, 201403, China.
  • Tang X; Inst. of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences, National Engineering Research Center of Edible Fungi, Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization (South), Ministry of Agriculture, the People's Republic of China, 1000 Jinqi Road, Shanghai, 201403, China.
J Food Sci ; 83(6): 1542-1551, 2018 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29745976
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Agaricus / Carpóforos / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Estados Unidos
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Agaricus / Carpóforos / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Estados Unidos