Your browser doesn't support javascript.
loading
Digestibility of (Poly)phenols and Antioxidant Activity in Raw and Cooked Cactus Cladodes ( Opuntia ficus-indica).
De Santiago, Elsy; Pereira-Caro, Gema; Moreno-Rojas, José Manuel; Cid, Concepción; De Peña, María-Paz.
Afiliação
  • De Santiago E; Universidad de Navarra, Facultad de Farmacia y Nutrición , Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología , C/Irunlarrea 1 , E-31008 Pamplona , Spain.
  • Pereira-Caro G; Department of Food Science and Health , Andalusian Institute of Agricultural and Fisheries Research and Training (IFAPA) , Alameda del Obispo, Avda. Menéndez Pidal, s/n , 14071 Córdoba . Spain.
  • Moreno-Rojas JM; Department of Food Science and Health , Andalusian Institute of Agricultural and Fisheries Research and Training (IFAPA) , Alameda del Obispo, Avda. Menéndez Pidal, s/n , 14071 Córdoba . Spain.
  • Cid C; Universidad de Navarra, Facultad de Farmacia y Nutrición , Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología , C/Irunlarrea 1 , E-31008 Pamplona , Spain.
  • De Peña MP; Universidad de Navarra, Facultad de Farmacia y Nutrición , Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología , C/Irunlarrea 1 , E-31008 Pamplona , Spain.
J Agric Food Chem ; 66(23): 5832-5844, 2018 Jun 13.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29770691
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Culinária / Opuntia / Digestão / Temperatura Alta / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Estados Unidos
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Culinária / Opuntia / Digestão / Temperatura Alta / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Estados Unidos