In Vitro Iron Bioavailability of Brazilian Food-Based by-Products.

Chiocchetti, Gabriela M; De Nadai Fernandes, Elisabete A; Wawer, Anna A; Fairweather-Tait, Susan; Christides, Tatiana

Chiocchetti, Gabriela M; De Nadai Fernandes, Elisabete A; Wawer, Anna A; Fairweather-Tait, Susan; Christides, Tatiana.

Afiliação

Chiocchetti GM; Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA), Universidade de São Paulo (USP), Av. Centenário, 303, 13416-000 Piracicaba, SP, Brazil. gmchiocchetti@gmail.com.
De Nadai Fernandes EA; Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA), Universidade de São Paulo (USP), Av. Centenário, 303, 13416-000 Piracicaba, SP, Brazil. lis@cena.usp.br.
Wawer AA; Norwich Medical School, University of East Anglia, Norwich NR4 7TJ, UK. aa.wawer@gmail.com.
Fairweather-Tait S; Norwich Medical School, University of East Anglia, Norwich NR4 7TJ, UK. s.fairweather-tait@uea.ac.uk.
Christides T; Department of Life and Sports Sciences, Faculty of Engineering & Science, University of Greenwich, Medway Campus, Chatham Maritime, Kent ME4 4TB, UK. t.christides@greenwich.ac.uk.

Medicines (Basel) ; 5(2)2018 May 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29772658

Palavras-chave

Caco-2 cells; agro by-products; bioavailability; food waste; iron; phytic acid; waste utilization

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Medicines (Basel) Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça

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