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Development and characterization of microencapsules containing spray dried powder obtained from Brazilian brown, green and red propolis.
Andrade, Julianna Karla Santana; Denadai, Marina; Andrade, George Ricardo Santana; da Cunha Nascimento, Cristiane; Barbosa, Paula Ferreira; Jesus, Monica S; Narain, Narendra.
Afiliação
  • Andrade JKS; Laboratory of Flavor and Chromatographic Analysis, PROCTA, Federal University of Sergipe, São Cristóvão, SE, Brazil.
  • Denadai M; Laboratory of Flavor and Chromatographic Analysis, PROCTA, Federal University of Sergipe, São Cristóvão, SE, Brazil.
  • Andrade GRS; Post graduate Program in Materials Science and Engineering, Federal University of Sergipe, São Cristóvão, SE, Brazil.
  • da Cunha Nascimento C; Federal Institute of Education, Science and Technology of Sergipe, Aracaju Campus, Aracaju, SE, Brazil.
  • Barbosa PF; Laboratory of Flavor and Chromatographic Analysis, PROCTA, Federal University of Sergipe, São Cristóvão, SE, Brazil.
  • Jesus MS; Laboratory of Flavor and Chromatographic Analysis, PROCTA, Federal University of Sergipe, São Cristóvão, SE, Brazil.
  • Narain N; Laboratory of Flavor and Chromatographic Analysis, PROCTA, Federal University of Sergipe, São Cristóvão, SE, Brazil. Electronic address: narendra.narain@gmail.com.
Food Res Int ; 109: 278-287, 2018 07.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29803451
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Própole / Flavonoides / Antioxidantes País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Própole / Flavonoides / Antioxidantes País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá