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Delay of Postharvest Browning in Litchi Fruit by Melatonin via the Enhancing of Antioxidative Processes and Oxidation Repair.
Zhang, Yueying; Huber, Donald J; Hu, Meijiao; Jiang, Guoxiang; Gao, Zhaoyin; Xu, Xiangbin; Jiang, Yueming; Zhang, Zhengke.
Afiliação
  • Zhang Y; College of Food Science and Technology , Hainan University , Haikou 570228 , PR China.
  • Huber DJ; Horticultural Sciences Department, IFAS , University of Florida , PO Box 110690, Gainesville , Florida 32611-0690 , United States.
  • Hu M; Environment and Plant Protection Institute , Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences , Haikou 571101 , PR China.
  • Jiang G; South China Botanical Garden , Chinese Academy of Sciences , Guangzhou 510650 , PR China.
  • Gao Z; Environment and Plant Protection Institute , Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences , Haikou 571101 , PR China.
  • Xu X; College of Food Science and Technology , Hainan University , Haikou 570228 , PR China.
  • Jiang Y; South China Botanical Garden , Chinese Academy of Sciences , Guangzhou 510650 , PR China.
  • Zhang Z; College of Food Science and Technology , Hainan University , Haikou 570228 , PR China.
J Agric Food Chem ; 66(28): 7475-7484, 2018 Jul 18.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29953220
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Litchi / Conservação de Alimentos / Conservantes de Alimentos / Melatonina / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos
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