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In vitro antioxidant and antihypertensive compounds from camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae) seed coat: A multivariate structure-activity study.
Fidelis, Marina; Santos, Jânio Sousa; Escher, Graziela Bragueto; Vieira do Carmo, Mariana; Azevedo, Luciana; Cristina da Silva, Marcia; Putnik, Predrag; Granato, Daniel.
Afiliação
  • Fidelis M; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Avenida Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil.
  • Santos JS; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Avenida Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil.
  • Escher GB; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Avenida Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil.
  • Vieira do Carmo M; Faculty of Nutrition, Federal University of Alfenas, Rua Gabriel Monteiro da Silva, 714, 37130-000, Alfenas, Brazil.
  • Azevedo L; Faculty of Nutrition, Federal University of Alfenas, Rua Gabriel Monteiro da Silva, 714, 37130-000, Alfenas, Brazil.
  • Cristina da Silva M; Department of Food, Federal Institute of Education, Science and Technology from Rio de Janeiro (IFRJ), 20270-021, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Putnik P; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6, 10000, Zagreb, Croatia.
  • Granato D; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Avenida Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil. Electronic address: dgranato@uepg.br.
Food Chem Toxicol ; 120: 479-490, 2018 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30055315
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Myrtaceae / Anti-Hipertensivos / Antioxidantes Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
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