Dieta; Di-Inos/uso terapêutico; Álcoois Graxos/uso terapêutico; Heme Oxigenase-1/biossíntese; Inflamação/tratamento farmacológico; Inflamação/enzimologia; Intestinos/patologia; Isotiocianatos/uso terapêutico; Animais; Citocinas/sangue; Di-Inos/química; Di-Inos/farmacologia; Indução Enzimática/efeitos dos fármacos; Células Epiteliais/efeitos dos fármacos; Células Epiteliais/metabolismo; Álcoois Graxos/química; Álcoois Graxos/farmacologia; Regulação da Expressão Gênica/efeitos dos fármacos; Inflamação/genética; Inflamação/patologia; Isotiocianatos/química; Isotiocianatos/farmacologia; Peroxidação de Lipídeos/efeitos dos fármacos; Fígado/efeitos dos fármacos; Fígado/enzimologia; Fígado/patologia; Masculino; Camundongos Endogâmicos C57BL; Fator 2 Relacionado a NF-E2/metabolismo; Compostos Fitoquímicos/farmacologia; Compostos Fitoquímicos/uso terapêutico; Transdução de Sinais/efeitos dos fármacos; Sulfóxidos