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Official controls regarding artisanal ice cream shops: public health policies and consumer protection in the Italian and European legislative frameworks.
Marcotrigiano, V; Magarelli, P; Sorrenti, G T; Bertamino, E; Di Ninno, F; De Giglio, O; Caggiano, G; Montagna, M T; Orsi, G B; Napoli, C.
Afiliação
  • Marcotrigiano V; Food Hygiene and Nutrition Service, Department of Prevention, Local Health Unit BT, Barletta-Andria-Trani, Italy.
  • Magarelli P; Food Hygiene and Nutrition Service, Department of Prevention, Local Health Unit BT, Barletta-Andria-Trani, Italy.
  • Sorrenti GT; Food Hygiene and Nutrition Service, Department of Prevention, Local Health Unit BT, Barletta-Andria-Trani, Italy.
  • Bertamino E; Department of Public Health and Infectious Diseases, Sapienza University of Rome, Italy.
  • Di Ninno F; Department of Public Health and Infectious Diseases, Sapienza University of Rome, Italy.
  • De Giglio O; Department of Biomedical Sciences and Human Oncology, University of Bari "Aldo Moro", Italy.
  • Caggiano G; Department of Biomedical Sciences and Human Oncology, University of Bari "Aldo Moro", Italy.
  • Montagna MT; Department of Biomedical Sciences and Human Oncology, University of Bari "Aldo Moro", Italy.
  • Orsi GB; Department of Public Health and Infectious Diseases, Sapienza University of Rome, Italy.
  • Napoli C; Department of Medical and Surgical Sciences and Translational Medicine, Sapienza University of Rome, Rome, Italy.
Ann Ig ; 31(1): 76-85, 2019.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30554242
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Política de Saúde / Sorvetes / Legislação sobre Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Ann Ig Assunto da revista: MICROBIOLOGIA / SAUDE PUBLICA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Política de Saúde / Sorvetes / Legislação sobre Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Ann Ig Assunto da revista: MICROBIOLOGIA / SAUDE PUBLICA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália