Beneficial properties of lactic acid bacteria naturally present in dairy production.

Colombo, Monique; Castilho, Nathália P A; Todorov, Svetoslav D; Nero, Luís Augusto

Colombo, Monique; Castilho, Nathália P A; Todorov, Svetoslav D; Nero, Luís Augusto.

Afiliação

Colombo M; Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa. Campus UFV, Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
Castilho NPA; Departamento de Veterinária, Campus UFV Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, 36570-900, Viçosa, MG, Brazil.
Todorov SD; Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Av. Prof. Lineu Prestes, 580, Bloco 1, Cidade Universitária, São Paulo, SP, 05508-000, Brazil.
Nero LA; Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa. Campus UFV, Viçosa, MG, 36570-900, Brazil. nero@ufv.br.

BMC Microbiol ; 18(1): 219, 2018 12 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30567551

Assuntos

Laticínios/microbiologia; Lactobacillales/isolamento & purificação; Animais; Bovinos; DNA Bacteriano/genética; Fermentação; Lactobacillales/classificação; Lactobacillales/genética; Lactobacillales/metabolismo; Fenótipo; RNA Ribossômico 16S/genética

Palavras-chave

Beneficial potential - lactic acid bacteria; Dairy

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Laticínios / Lactobacillales Limite: Animals Idioma: En Revista: BMC Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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